Makale Bilgileri / Article Information

Yıl / Year: 2025 | Cilt / Volume: 9 | Sayı / Issue: 2 | Sayfa / Page(s): 199-224
Sayı Yayın Zamanı / Issue Published: 30 / 12 / 2025 | Özgün Araştırma Makalesi
DOI:

Öz/Özet

Göçmen emeği, küresel işgücü piyasalarının güvencesizleşmesinde temel bir unsur olarak öne çıkmaktadır. Türkiye, son yıllarda özellikle Afganların yoğun göçüyle birlikte göçmen emeğinin önemli ölçüde arttığı ve belirli sektörlerde yoğunlaştığı bir ülke haline gelmiştir. Bu sektörlerin başında, düşük ücret ve kayıt dışılığın yaygın olduğu yeme-içme sektörü gelmektedir. Bu çalışma Türkiye’de yeme-içme sektöründe istihdam edilen Afgan göçmenlerin güvencesiz çalışma deneyimlerini incelemektedir. Çalışmada nitel araştırma yöntemi benimsenmiş, farklı yaş, medeni durum, eğitim seviyesi, göçmenlik statüsü ve kıdeme sahip 12 katılımcı ile yarı yapılandırılmış mülakatlar gerçekleştirilmiştir. Bulgular, göçmenlerin kayıt dışı istihdam, düşük ücret, uzun çalışma saatleri, sosyal güvence yoksunluğu ve örgütlenme eksikliği gibi çok yönlü kırılganlıklarla karşı karşıya olduğunu göstermektedir. Çalışma, göç literatürüne Türkiye bağlamında özgün katkı sunarak Afgan göçmenlerin sektörel deneyimlerini görünür kılmakta aynı zamanda göç ve istihdam politikaları açısından tartışma zemini yaratmaktadır.

Anahtar Kelimeler: Göçmen Emeği, Güvencesiz Çalışma, Afgan Göçmenler, Çalışma Koşulları, Yeme-İçme Sektörü

Abstract

This study examines the precarious work experiences of Afghan migrants employed in Turkey’s food and beverage sector, where low wages and informality prevail. Using a qualitative research design, semi-structured interviews were conducted with 12 participants differing in age, marital status, education level, migration status, and tenure. The findings reveal multi-dimensional vulnerabilities, including informal employment, low pay, long working hours, and lack of social security, and limited or absent unionization. These conditions reflect the precarization of global labor markets, in which migrant labor has become a key element. Turkey has recently seen a substantial increase in migrant labor, particularly among Afghans, who are concentrated in specific low-wage sectors. The study contributes to migration literature by highlighting the sector-specific experiences of Afghan migrants in the Turkish context and offers a foundation for further discussions on migration and employment policies.

Keywords: Migrant Labour, Precarious Work, Afghan Refugees, Working Conditions, Food and Beverage Sector

179 kere |     273 kere